而周家糧行生意大、需求多，到時若有人低價賣配料給他們，當然也會樂意。
這樣周家是多花了些本，但派出去的夥計本隻會更高。
在周家和大哥都賺大頭時，趙家也在賣糕點之餘，多了又一個事關時令的賺頭。
同樣，趙家人手也不足以支撐這筆賺頭，但趙家發親戚來小賺一筆，