大白菜還要拿去洗了才能腌，做小蘿卜干的蘿卜也要洗洗才能做，因為這些吃的時候是不用洗、直接吃就行了，不洗干凈才弄的話，等吃的時候有可能里面會帶有沙子。
曬大蘿卜干的話因為吃的時候還要洗了才吃，所以直接的把一蘿卜切幾大塊，放盆里撒上鹽，腌制一會就直接裝籮筐里面，在上面