經過試驗，【蔣氏蒸餾】蒸酒的效果比起老神醫那簡陋的裝置好了很多。但很快蔣婷就發現了所做的蒸餾，存在一個嚴重的缺點。那就是鐵的傳熱太好了。每當加熱一段時間以後，蒸餾上半部分就會變得同底部一樣熾熱，這就使得進上半部分的的蒸氣凝結率變低了很多。很多蒸氣直接就從裡噴出來了。