杜蘅攏了攏袖子,捆上圍腰,接過魚扔在案板上,拿起銅刀就將魚從魚脊剖兩半。
手起刀落,魚與魚頭分離。
杜蘅將魚放置在砧板上,用銅刀剔去魚腹的刺排,剁去魚尾。
“這一塊,切片做魚片,這一塊兒,哪吒你勁兒大,用那邊的黃楊木把魚打泥。”杜蘅將另一邊魚
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