沈清了知味軒。
先是燒了一大鍋水,用皮、豬筒骨熬了一鍋湯。
隨後,在另一個鍋底部鋪上白菜葉,并將炸好的丸子一個個碼在白菜葉上。
湯熬得差不多了,將湯倒丸子里,湯恰好沒過丸子的三分之二。
再扔八角、桂皮、冰糖,倒醬油、黃酒等調料。
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