磕磕,洋蔥總算是切好了。
當然不是耶律甘一個人切的,他委屈得本就切不下去,最後還是伙夫接過了刀。
切好的洋蔥同樣倒盆中,加鹽,白胡椒,孜然,用手抓勻,讓洋蔥和蛋充分滲中。
洋蔥的辛香可以去膻提鮮,蛋清則可以讓在烤制時更。
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