這套存菜法子,是顧晚早年跟蘇婉學的。早些年東北還沒有冰箱,冬天冷得厲害,老百姓把青菜焯水之後放在屋外凍著,天然的大冰窖。想吃直接下鍋,不用提前解凍,口跟新鮮菜差別不大。包好的餃子也直接堆在院子雪地里,隨吃隨取。後來搬到南方,家里有冰箱,依舊保留這個習慣。自家菜園種的菜,多了吃不完,就預
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