第29章

六月底，學堂建 。竣工那天，一向摳門的老族長破天荒的差人買了頭豬回來，請全村人吃殺豬飯。

蔣禹清也被老胡氏抱著去了。

大鍋飯，好不好吃的兩說，熱鬧倒是真熱鬧。

席上，老族長喝多了。扯著破鑼似的嗓子唱龍船調，唱著唱著就哭了。

一邊喝一邊哭。哭從前的苦日子，哭族人們曾經過的委屈……

年近六十的老頭兒，哭的涕淚橫流，像個孩子。

莫說曾經一起經歷過苦難的族人們，就連這個外來者也頗為慨。

這老頭兒一輩子都在為族人打算，沒有半點私心。且不說他能力如何，單憑這點他就值得族人敬重，無愧祖宗。

蔣文淵托昔日的山長和同窗，開出了十分不錯的條件，要想要為蔣家的族學尋一位人品厚重的先生。

山長們答應，若是有合適的人選，一定推薦給他。

七月上旬末。西津渡到縣道的這條路全線鋪通，可并行兩輛馬車，總長將近六里，全部用三合土夯，又寬又平又堅實。

不僅比縣道好，甚至比許多村子里的曬谷場都好。

西津渡再次出名了。方圓數里的村子，姑娘以嫁西津渡的小伙子為榮，小伙子以娶西津渡的姑娘為榮。西津渡再度風頭無兩。

外頭如何熱鬧，都關不著蔣禹清這個小豆丁的事。在立春和谷雨的眼里。們家小姐著實太過孤獨可憐了些。

這麼大點的年紀，正是好奇和貪玩的時候。

但們家的小姐不是在書房看書，就是在後院的菜地種菜，亦或者是讓人抱著外出巡田。

除了幾個哥哥，連個玩伴都有，懂事的讓人心疼。

關于玩伴這件事，蔣禹清也沒辦法。

同姓的族人，除了再沒有別的娃。村里的外姓人倒有幾個。

奈何，比大的礙著的份，都不太敢跟玩。跟差不多大的，又實在是太小了些，連話都說不清楚，如何能玩到一塊。

畢竟，不是誰都像一樣開掛的。這要是不小心惹哭了，只怕還得來哄，還是算了罷。

自打那日書房教識字之後。蔣禹清便正式開始學習。

老爹不在，就跟哥哥們學。本就有前世的基礎，一本書連蒙帶猜的，也能看個大概。

遇到不認識的字，只要有人稍加指點，便能記個八九不離十。

的手小，還握不住筆。

就讓二伯給做了個小沙盤，每天用小兒在上面書寫練習，加深印象。

後來干脆從靈境里拿了鉛筆和白稿子出來寫。

家里的長輩們不止一次慨，這若是個男兒郎，家里怕不是要再出個狀元郎。

這話讓蔣禹川聽見了。

他暗自發誓，既然妹妹不能考狀元，那我就讓當狀元郎的妹妹，最風的狀元妹妹。

從此後，蔣禹川讀書更加用心了。

七月的時候，蔣禹清靈境里的西瓜了。收獲的西瓜在靈境里堆了山。

自好在靈境可以保鮮，吃不完放再久都不會壞。

只待來年種在外頭，到時候明正大的，想怎麼吃怎麼吃，送人或是賣錢都可以。

不像現在，自己家都還要掩掩藏藏，著實失了樂趣。

知了聲聲催歲月。

炎熱的七月終于過去，立秋後，秋老虎依舊氣勢人。熱浪中，西津渡的人們迎來了秋收。

蔣禹清家共51畝良田，收完了曬干吹去秕谷，共得糧16371斤，平均畝產約為321斤。

長輩們喜氣洋洋，說收十分不錯。但在蔣禹清看來，產量著實低的嚇的人。

家不需要糧稅，糧食是足夠吃了。絕大多數百姓家，還要上稅。

就拿三太爺爺家來說。他家十三畝田，其中良田8畝，次田5畝。按平均畝產300斤算，約收糧3900斤左右。

其中有兩畝不用繳糧稅，那麼稅糧約在110斤左右。完稅，還剩下不到3800斤。

他們家祖孫四代，共15口人，平均算下來每人每年只有252斤左右的谷子。

一斤谷子七兩米三兩糠。照這個比例計算，這252斤稻谷，舂出來，撐死了只有176斤左右的大米。

再算仔細些平均每人每天半斤米都不到，即便一天只吃兩頓，也本不夠吃。

尤其他家除了兩個小娃娃外，其余都是半大小子。

有道是半大小子，吃死老子。

為了填飽肚子，家里人往往只留下很的一點大米，其余都拿去賣了，換其他的糙米糧回來，這樣能多頂一些時日。

就這樣打細算，仍然有青黃不接的時候。

到了那時候挖野菜，做米糠粑粑，基本是逮啥吃啥。

蔣禹清上輩子是孤兒。小時候在孤兒院頂多是吃的差些，飯還是能吃飽的。

後來上學，學了歷史，大概知道古代的糧食產量低，在災荒年甚至還出過“易子而食”的慘劇。

但那會兒看書，看到的僅僅是字面上的描寫，遠沒有現在親經歷的深。

蔣禹清覺得，自己能重活一世，還有附贈那麼大個金手指，多半是上輩子積了德。

不是自吹，當初還是阿飄的時候，超渡的老道就是這麼說的。

即然如此，這輩子還是多做些好事吧。不求死後再重來一世，只求不枉來這世上一遭。

秋收過後，就是中秋。

作為青州的最高長，蔣文淵收到的中秋節禮堆滿了一整個庫房。

什麼月餅，糕點，土儀，酒水，茶葉還有些貴重藥材之類的。

相應的，蔣家送出的回禮也同樣不。

這會氣溫還高，東西放不住。

陸氏花了一個上午的時間，將東西全部收拾出來。

貴重藥材部分收了起來，以備不時之需。

其余的東西，留下些能放的、可以待客的酒水、茶葉等。其余的分作兩部分。

一部分送回西津渡，讓家里人分送給族中長輩和里正等。一部分讓娘家大嫂帶回去，孝敬爹娘。

中秋節縣衙休沐一日。

今年的中秋節也是蔣家的大家長，蔣老頭兒的五十歲壽辰。

照規矩是要大辦的。然老頭兒早就待了兒孫們不辦生辰，族人那里也了話。

老頭兒從前在酒樓里聽人說書。說是的是，有大借辦壽辰斂財，讓人給參了，之後抄家流放的事兒。

這故事讓他印象深刻。

他兒子如今是青州縣令，若是他的生辰大大辦，到時各府不得備賀禮上門。

那他們家不就與那書里說一樣兒了嗎。

所以，壽辰這事兒堅決不能辦。一家人熱熱鬧鬧的吃個飯多好，省得興師眾的。

老頭兒死倔，無論幾個兒子怎麼勸，不辦就是不辦。

兒子們拿他沒辦法，只得依了他。

既是中秋，又是爺爺的生辰。

晚飯後，一家人坐在一起吃月餅賞月。為了活躍氣氛，蔣禹清決定彩娛親，給大家表演個節目。

團子話都說不利索，所以唱歌之類的就不要想了。

跳個舞還是可以的。

大哥哥笛子吹的好，便央求大哥哥吹個曲子給伴奏，不拘什麼曲子，反正也是跳，圖個樂子罷了。

蔣禹江吹了首輕快活潑的調子。

團子跟著曲調努力調著胖胳膊短跳起了舞。

上輩子還在孤兒院時，來院里做義工的小姐姐教的，現在還記得。

笨是笨了些，可仔細看，還是有模樣的，著實驚艷了長輩們。

反應過來後，大家紛紛鼓掌，大聲好。哥哥們甚至把手掌都拍紅了。

一舞完畢。小團子被熱的長輩們挨個兒親了一回，小臉兒都親紅了。

團子心里的不行，哎呀，這真是甜的負擔呀。

中秋過後，天氣一天天涼快了下來。蔣禹清被陸氏接到城里小住。

進了九月，秋果開始大量上市。

今年風調雨順，果子大收。

其中產量最大的就是桔子、柑子、柚子、梨、和板栗以及柿子。

街道兩邊到都是賣果子的人，前來買果子的外地客商也有，但調走的十分有限。

因為這些都是南地常見的水果，各州府都有，并不稀奇。

當供大于求的況下，果子的價格勢必會跌到讓果農哭都賣不出去的境地。

拿柿子為例，三四兩重的大柿子，一文錢七個都沒人要。

果農擺一天的攤，所得還不夠自己買兩個包子的。

這還怎麼搞？

賣不出去，果子就會爛在地里。沒有經濟收，家庭就會陷困境。

百姓生活困苦，為一縣之長的蔣文淵如何能夠睡得安穩？

這段時間為給父老們多賣水果，蔣文淵甚至放下段親自去拉客商，只求人家多買一些。

但相比剩下的龐大基數，仍然十分有限。愁得他頭發大把大把的掉。

蔣禹清被他爹抱著，走在大街上，看著滿街賣不出去的新鮮水果，想著它們中的一些要是能延期，比如等到冬天再上市就好了。

想到這，突然靈一閃，對呀，咱們可以做水果罐頭啊。

想著，立即拽爹的服，伏在他耳邊小聲道：“爹爹，回家。果果，有，法法。”

蔣文淵一聽，眼睛瞬間發。他著急的追問兒：“乖寶，你真有辦法？”蔣禹清重重的點頭。

于是，蔣文淵也不逛了，抱著兒立即大步往回走。那步子快的，阿平差點攆不上。

回到家，屏退左右。蔣文淵問兒：“乖寶，怎麼弄，快告訴爹爹。”

蔣禹清于是從靈境的超市里掏出一堆的東西來。其中一盒柿餅，兩瓶水果罐頭來。

“爹爹，做，罐頭。”

蔣文淵一見柿餅和這兩瓶罐頭，眼睛就跟鑲了鈦合金似的，直放。

且那瓶的標簽上，清清的標明了各種原材料的配比，他連蒙帶猜的看了人大概。

看了好久，才問：“乖寶，咱們能做出來嗎？”

蔣禹清點點頭：“嗯，試試！”上輩子為了掙學費，記不清做了多份工作，有時候同時打好幾份工。

其中就在一家特（土特產）食品廠干過，對做罐頭和柿餅的工藝再清楚不過。

蔣禹清說話費勁，干脆拿紙筆，把自己知道的東西一條一條的寫下來，并附上的工藝制作法。

寫完了，又連比帶劃帶畫圖的，挨個兒解釋。蔣文淵總算整明白了。

一、 桔子、桃子、柑子、梨之類的可以做罐頭，附罐頭的制作方法。

二、 板栗的長期存儲辦法。

三、 柿餅的制作方法。

他問兒，能不能把這罐頭撬開嘗嘗味道，蔣禹清點頭說當然可以。他便果斷的拿著往廚房去了……

當天晚上的晚飯，是差人去外頭買回來的。

至于家里的廚房，已經被爹娘臨時征用來做罐頭試驗了，技指導正是蔣禹清。

罐頭這玩意兒并不難。

陶罐洗干凈，同木塞一起，放進鍋里蒸煮消毒。

桔子去皮去經絡，洗凈瀝干水。

鍋洗干凈，放適量水（以淹沒桔子為準），加適量的糖小火煮化，加桔，稍煮一小會。趁熱裝進罐子里，塞上木塞。再用融化的蜂臘的封一圈，罐頭就做好了。

這樣的罐頭可以存放三個月。

柿子餅的制作時間則要長的多，先曬後，邊晾邊，最後還需霜。

蔣文淵抱著兒，狠狠的親了兩口。

之後拿著自已做好的幾瓶子罐頭和兒給的那盒柿餅，連夜召集屬下及青州有名的幾個大商家開會。