面館的年紀,比劉十三大。能為老店,說明它已經為人們的生活習慣,每一道工序,都是為當地人的口味服務。機軋的掛面,沸水中一攪,進湯碗,加澆頭。紅燒大腸、蔥油大排、梅干菜、香油薺菜、青菜牛,通通八塊一份,送煎蛋或水潽蛋任選。
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