最後是面餅。
謝扶盈讓廚娘往面里打蛋,的面團,醒了一會兒,再搟薄片,切細條。
切好的面條要編織起來,可編織過程有些繁瑣,便簡化了步驟,把面條團一團,像一個小小的鳥巢。
先是把面條蒸,蒸籠里升起白的霧氣,面條在熱氣中變得而有韌。
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