喻橙做的第一道菜是冬菜蒸鱈魚。
昨天剛到的鱈魚，拎了一條出來，切兩厘米厚的片狀，撒上鹽和黑胡椒腌制三四分鐘。
這道菜口味偏清淡，不用像通常理魚那樣用料酒、生等調料腌制。
鹽和黑胡椒就足夠了。
喻橙抓一把冬菜，放進玻璃碗里洗干凈，撈起來剁碎，