阮曉據白溪的指示對每一間店鋪都進行了衛生檢查，的手里拿著一本當地餐飲業的衛生標準，要求大家整改。
這些小店的店主之前都是在外面擺攤的，平日里做飯的手法也比較隨意，猛然被這樣要求，十分不適應。
尤其是一間米店的老板，他的小店面積不大，可制作河的碗和平日里盛放河