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寒，是二十四節氣中秋季的第五個節氣。時至寒，天氣由從涼爽向寒冷過渡，地面的水將要凝結霜。寒又分為三候：一候鴻雁來賓；二候雀大水為蛤；三候有黃花。所以，寒對于大周百姓來說，除了可賞楓葉、吃螃蟹、飲秋茶外，還可以齊聚菜市口圍觀一年一度的盛事