“是很簡單，不過蒸酒看火候也很重要，這火候得掌握好，也不能夠太大也不能夠太小，得剛剛好慢慢去蒸、慢慢去煨。
酒上面鐵鍋的水，也要隨時注意變化，要是用手稍微有些熱了之后，就要把水換冷水，缺了這個環節的話，那會蒸餾不出酒出來。
之后，慢慢蒸餾出酒，后面要隨時的