還有第六點，那就是加鹽不能加得太早了。
燜牛的時候要加許的干山楂片和陳醋，這樣子可以使牛更容易燉爛。
還有就是牛的最佳拍檔了，那顯然有一個是洋蔥，加一點洋蔥一起燒，不僅可以去掉腥味，也會使牛更加鮮香。
至于它的原料，牛，干紅辣椒，蔥姜蒜，紅