風嵐初的拿手絕活兒是烤生菜包飯。
米飯煮盛出，熱鍋放油鹽，倒切丁的培、豆腐、豌豆、胡蘿蔔、香菇……大火炒至七分，再加米飯翻炒，最後放生、蠔油……一疊鮮香彩繽紛的炒飯出鍋。
再用腌制的咸寧檬、蒜、辣椒、香菜、酸梅等調製一碟醬，用以配烤。
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