所謂開鍋，就是防止鐵鍋生鏽，或者炒菜時容易糊鍋底。
老朱開鍋的方式楊麗娜倒是小時候見在外婆家裡見過。
新鍋放在爐子上，裡面放半乾的牛糞，然後一直翻炒，將原本嶄新的鍋子煉油亮亮的黑，在擱置一晚上，開鍋就算功。
朱老頭從鄰居里知道楊麗娜已經