為什麽要喝茶？這一問題，跟為什麽要煙，為什麽要喝酒迥然不同。因為茶不是一種神依賴品。如果僅僅為了滿足解的需要，白開水就很好。
正如華夏古人所說冬日飲湯，夏日飲水之類，沒有必要先煽滾了湯再泡茶，繼而等茶葉將沉未沉之際以蓋碗刮吃。
還有一種說法是茶可以消食解膩。這