一整盆小龍蝦清洗干凈，鐘璃事先燜的飯也終于好了。
將鍋里的飯倒出來，又讓莫清曄將火燒大，舀了兩大勺油進去燒得滾燙，趁著熱勁往里倒了切好的青花椒姜蒜辣椒，熗炒出香味后將活蹦跳的小龍蝦直接一鍋倒，快速翻炒后加一些水，蓋上用蘆葦桿子編織的鍋蓋，燜了片刻，掀開鍋蓋確定小龍蝦都已