蘇錦兒理蓮藕時,把兩邊跟蓮藕連接的結留下,隨後將蓮藕清洗干凈,然後把泡好的糯米混著白糖塞進去,最後用牙簽把結跟蓮藕固定好放進灶臺前的小鍋里,然後往里面放進冰糖和紅糖。
灶臺前的小鍋是燒水的,偶爾也用來燉湯,用來煮糖藕是再好不過的用。
等鍋里的水開了,蘇錦兒用鏟
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