聽到大家的疑問,淺釋疑道:“火鍋裡麵有大量的辣椒、花椒,容易上火,加藥材和香料可以去去燥降火氣,對有極大的好。藥材和香料的種類在60種以上,至於它們的比例,這就屬於私人方,不方便了。”
隨著不斷加藥材和香料,火鍋的香味不斷地變化,由濃鬱鮮香,慢慢演變出不同的層
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