面是昨天晚上開始發的了，早上做了一次饅頭，還剩下大半。
撒了些面到砧板上，將盆子里用麻布包著的面團丟到了上面，開始。
個圓，從圓中間穿破進去，將面掐斷，繼續，長條……
放了一晚上了，又在鍋子里一直溫著，發酵好的面團很，了，開始黏砧板。