切薄片的象拔蚌下鍋中焯水，加些蔥薑黃酒去腥，隻需要隨便燙一下即可，象拔蚌的火候寧缺勿過，要保持其脆的口。
焯好象拔蚌後，準備些蔥薑和青紅辣椒段，下鍋快速翻炒，加些醬油和鹽調味就可以吃了。
將象拔蚌做好後，幾個火頭軍也幫忙將海鮮給理好了，打算做一個蒜蓉