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油溫燒熱，蔥姜香，腌漬好的腰花放進去翻炒，炒至腰花變，一塊一塊翻卷起來，下醬油調，米酒去腥，量白糖提鮮，再加適量清水蓋上鍋蓋煮一會兒。
煮至腰花，倒進早上剩下的白米粥，翻拌均勻，再燜煮五分鐘。
最后加適量