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鍋里留許油，下姜蒜香，把泡發好咸菜下鍋一起炒，直到煸干水分。
取一只大碗，把放涼的五花切厚薄適宜的大塊狀，皮朝下排列在大碗當中，把炒好的梅干菜均勻的鋪在上面，上鍋蒸小半個時辰。
出鍋后，取一個干凈的盤子，把蒸好的