糧食經過發酵，再蒸煮，酒是出來了，但糧食還在，只不過了殘渣，也就是酒糟。
要是有現代化的技和設備，這些酒糟可以循環利用，經過復糟，生產沼氣沼渣沼，生產有機，再用於種植糧食。
也就是說，最後酒糟變了有機回到農田，供應糧食生長，形一條循環鏈。