開餐廳,尤其是連鎖餐廳，人才儲備是基礎。
資金也好，地皮店麵也罷，都可以在短時間門籌措出來,唯獨人才需要相當漫長的培養周期。
在過去幾年中,師雁行一直在不斷地培養孩子們，郭張村的姑娘們側重於前臺店鋪經營和財務,後期買來簽死契的小姑娘們則專注於烹飪。