京城之中先前從未有過任何的廚藝比試，各大酒樓及廚子排名如何，皆是由食客們來定。
但每人口味不同，偏好也是各異，於他們而言，這排名自然也就不同。
也正因為如此，在各個大廚以及酒樓，甚至認同他們的食客眼中，暫且不論酒樓規模大小及背後主子的勢力，若是單單只論及廚藝水準