當天晚上，張家吃的是鹵面。
這是徐氏自己研發的——鹵湯那麼香，覺得拿來拌面肯定也是好吃的。
于是，當天就實踐了一下。
面是自己搟的，薄薄的，韭菜葉那麼寬，煮的時候丟了一把空心菜葉下去,面撈進碗里后，每個碗里添一勺熱騰騰的鹵湯，放幾片切好的鹵，