譚大媽繼續埋頭理著這大半邊豬。
先把豬腳和豬頭分出來留著過年的時候吃。
剩下的剔除一小部分平日里吃，其余的都用來做臘。
這臘做好了，可以放上好幾個月，比冰窖管用。
剩下還有一整張大豬皮，譚大媽打算把豬皮熬了膠伴著紅棗桂圓芝麻做豬皮