前世，同一個師傅學過壇兒的做法，據說北方城市很是流行。
比紅燒味道更重口一些，往往一碗就能燉一鍋的白菜豆腐，味道香濃。
而且保存時間也比較長，不容易腐壞。
這一世，都是沒嘗試過。
一是剛來方家時候，方家太窮，沒那麼多讓糟蹋。
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