邱老大和他媳婦兒連嫂子，張羅著一張桌子上的發霉豆腐塊，配合著往盆兒里放辣椒面、花椒面、白酒、鹽……，隨後把發霉的豆腐塊直接倒進去。
邱大哥力氣大，端著盆兒，不斷的顛，將裡面的調料和霉豆腐徹底的拌均勻，倒茶油，紅豆腐就做好了。
看這手法，這活兒他已經做出經驗了。