羊在大蒼是非常喜的類,從北到南幾乎家家戶戶都吃羊。
關于羊的傳統做法，除了煮羊湯之外，便是用烤的。
一般而言，節日時一大家子聚集在一塊兒便喜歡烤個全羊；三五友人聚會，片一烤羊下酒,也是一樁事。
而《雜食記》之上記載的烤串,也多是