將小木桌展開寬敞的圓形，炭架子擺在正當中。
添好了炭,一個八卦形狀的鍋置于其上,慢慢地加熱,直到鍋里的湯沸騰。
唐見微陸陸續續地端上各種菜,切薄片腌制過的牛、羊，小山一般高，各好幾盤,放在所有人手就能夾到的地方。
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