如果說熱鍋的靈魂是鮮的羊卷的話, 那甘甜爽脆的白菜心就是靈魂的升華。
各種類蘑菇都吃完，再下一鍋白菜心，既清口又解膩, 簡直恰到好。
宮裏的白菜都是皇莊上特殊培育的京郊白菜，味道很甜很香，一點都不苦, 無論生吃還是做，都是極好吃的。