連老爺子這樣說，連蔓兒自然是求之不得。
首先就是要篩選花生並過秤，將那些癟的、壞的花生都挑出去，只留下顆粒飽滿的花生過秤。這個活計需要細心，就讓三房的連守禮、趙氏、連葉兒來做。連老爺子幹活和周氏不同，他不是用指揮別人，而是“先士卒”，他也在挑揀花生，而且比別人挑揀的都