大宇朝有斗茶文化，在貴族之間頗為流行。
斗茶，斗的是茶品和用水，茶葉是將軍府自備，沒有高下之分，那麼，重點就在用水之上，比的是湯和水痕。
田嬤嬤教學之時，寧晚清認真的學過，可惜初接茶藝，無論如何都做不到將湯和水痕控制到一個極致完的程度。
所以，今日斗茶，