清記酒樓在萬眾矚目之中開業了。
因太子倒臺，醉仙樓關門歇業，閔德輝順利解除了合約，被寧晚清挖到清記來當主廚。
有清記點心鋪珠玉在前，又有閔德輝這個活招牌在，清記酒樓開張第一日，就人滿為患。
酒樓一共有三層，一樓是大堂，迎接普通的賓客，二樓是包間，迎接貴客，三樓是雅