清記酒樓歇業七天，大門關著，但里頭卻忙得熱火朝天。
寧晚清定制了許多壇子罐子，讓文忠購置了許多食材回來，將清記酒樓里頭堆的滿滿的。
所有的小二和伙計幫忙摘菜洗菜，又雇了一些婆子來切菜，而文娘子則帶著將軍府的廚娘腌制醬菜，將蘿卜、黃瓜、芥菜等素材放在青的壇子里，牛豬之類