其實鮑魚跟耗油一樣，黑乎乎的說不上好看，但鮮味兒絕對不同尋常。
把鮑魚、醬油、料酒混合，然后又拿了冰糖碾碎混合在一起。
這些醬用小火熬制，熬到用勺子盛起來倒出一條線就可以了。
把這些料淋在旁邊鍋里的上，要勻稱些，免得品不均。