所謂鲙魚，便是將頂級的新鮮生魚片極薄的魚片，再蘸了醬生吃。
京中但凡有些檔次的食肆，也有專職做這道菜的廚子，因此是一道極普通的菜。
但經常食用這道菜，難免會有風險——魚中總有寄生蟲，會隨著食道管爬到人的各。
若是鉆腹中，便是腹痛難忍。<