花廳眾人吃得贊不絕口，后廚也正在張的忙碌中。
只不過此時前期的理工作基本都已經做完，吳英、田小慧和葉三嫂已經基本閑下來了，最忙的就是葉大嫂和馮月英了，林玉梅不時在旁邊打打下手。
第三道菜是涼菜拼盤，除了蔥油鮮拌桃仁和花拌梨之外，還另外放了醬牛和涼拌