岑老說完規則，縣太爺就從屏風后面走出來，依次從三個箱子里各了一張紙條出來，然后宣布：“今晚廚藝比試需要做的菜品，熱菜是青椒，涼菜是蓑黃瓜，湯是素高湯。”
熱菜和涼菜倒還好，稍微懂行一點的人都知道，這兩道菜都算是十分家常卻又考驗廚師手藝的菜。
但是最后這個