“這道菜選用的是波斯頓最優質的龍蝦，龍蝦重量大概2000克左右，裏麵用的黑鬆是F國阿爾貝山上的選的，水晶糯米是我國江南魚米之鄉產的。
別人做的這道菜不是焗就是炒，而江先生這道菜采用的是清蒸加油潑。
不僅保留龍蝦的鮮，還把黑鬆的味道完融合到蝦裏麵。