蜀中菜式多辣，并不是所有人都能吃得慣，而且要吃當地特菜，也不一定非要來江城吃，那些客商們沒準在來時的路上就已經在其他地方品嘗過蜀中特食了，等到了這里這些所謂的特對他們就沒了吸引力，反倒不如許久未曾吃過的家鄉食吸引人。
傅毅洺請來的廚子可以兼顧眾人口味還獲得