等到晚飯時間。
顧青山在挖好的四方形淺坑中間生上火，放一個三角木撐架，再把鍋放上去，火鍋便完了。
一家四口在屋裏的灶間開鍋。
白氏幾個下人也有份，雲給他們在屋子隔壁灶房另開一桌，同樣的設備，擺上一個鴛鴦鍋。
羊做湯底，兩種口