尤其那個魚湯，又白又濃，比家裏孫阿姨的熬的甚至更勝一籌，孫阿姨是地道的北方人，冬天熬湯喜歡多放白胡椒和薑，一來去腥，二來寒，但是顧淮並不是很喜歡那個味道，
總覺得過於辛辣，戚玥熬的時候，會事先將魚用洋蔥和檸檬醃製，去除腥味之後，再煎製熬湯，既沒有魚的腥味又沒有薑的辛辣，清淡