薛石跑進四合院的時候，薛雙雙正在包餃子。
先把的面和好放在一邊醒著，薛雙雙拿了個大白菜的菜心切碎，放點鹽腌出水來，然后掉菜里的水分，和餡拌在一起。
放油鹽醬油米酒調味，再敲兩個蛋進去，攪上勁，大白菜豬餃子餡就調好了。