作者詢問過多位呼倫貝爾草原上長大的老人，得到的回答都是手把蘸鹽吃，直到二十一世紀後才普及蘸韭花醬的吃法。（其實草原上跑著吃草長大的羊不膻，蘸鹽吃最香，能嘗出羊的鮮甜味，特別味。）
蒙草原鍋茶原本也是因為吃剩的牛羊是冷的，為了方便食用，才直接將冷放茶中煮熱了吃。早期並沒有