這家店沒有菜單，主廚據當天的菜品隨意發揮。但簡瑞對吃的好像很挑, 他也不嫌麻煩，先是仔細詢問了服務員現在有什麼食材，接著又指明了食材和做法，只留了兩道菜給廚師自由發揮。
服務員很為難，又去請示了經理, 因此菜品通耗了一些時間，等開始上菜時簡瑞已經等得不耐煩了。